O abacaxi, além de ser delicioso, possui diversos nutrientes, e ainda vitaminas como A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, manganês, magnésio e potássio, além de ser rica em fibras e apresentar um composto ativo muito importante chamado bromelina.
Ou seja, é uma fruta pra lá de poderosa! E sabe o que é melhor? Possui baixíssimas calorias.
Por isso tudo, já dá para imaginar que é uma fruta que possui muitos benefícios, e dentre eles, podemos destacar:
- Melhora a digestão.
- Aumenta a imunidade.
- Diminui os sintomas de artrite.
- Fortalece o organismo após os exercícios.
- Protege o coração.
- Previne o envelhecimento precoce.
- Afasta gripes e resfriados.
Agora que já sabe como abacaxi, além de ser uma fruta deliciosa é também muito nutritiva, que tal aprender a fazer uma deliciosa receita, básica, de geleia? Então, papel e caneta nas mãos, e anote para não esquecer!
1. Geleia rápida de Abacaxi
- 1 Abacaxi (Bem Maduro)
- 1 xícara (chá) de Açúcar (de preferência cristal)
- ¼ xícara (chá) de Água
- Suco de 1 Limão
Instruções
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o abacaxi picado, açúcar, água e o suco de limão.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, misturando de vez em quando.
- Passe tudo para um processador, ou mixer, e processe rapidamente (mas deixe alguns pedacinhos);
- Coloque em um pote de vidro, devidamente esterilizado, com tampa e leve à geladeira. Sirva a geleia fria.
Quer conferir o passo a passo dessa receita? Então, aperte o play!
2. Geleia de Abacaxi com Anis estrelado
O anis-estrelado é uma especiaria feita a partir do fruto de uma espécie de árvore asiática chamada de Ilicium verum, mais facilmente encontrada na sua forma seca, em supermercados.
Muito utilizado na culinária, conferindo um sabor adocicado a algumas preparações, o anis-estrelado também apresenta vários benefícios para a saúde, dentre eles:
Combater infecções por fungos: por ser rico em anetol, tem forte ação contra vários tipos de micro-organismos, incluindo os fungos;
Tratar infecções bacterianas: o anetol contido no anis-estrelado também impede o desenvolvimento de bactérias, principalmente, as responsáveis por vários tipos de infecções, como gastroenterite, infecção urinária ou infecção de pele.
Fortalecer o sistema imune: tal como a maior parte das plantas aromáticas, o anis-estrelado tem boa ação antioxidante, devido à presença de compostos fenólicos na sua composição, ajudando a fortalecer o sistema imune, eliminando radicais livres que atrapalham o correto funcionamento do corpo, além de ajudar a diminuir o risco de desenvolver doenças cardiovascular e, até mesmo, câncer.
Ajudar a tratar a gripe: por ser um depósito natural de ácido xiquímico (usado para fabricar remédios contra gripe), o anis-estrelado ajuda a prevenir e tratar infecções pelos vírus Influenza A e B, que são responsáveis pela gripe.
Facilitar a digestão e combater gases: pesquisas apontam que o anis-estrelado pode ser usado para ajudar na digestão, especialmente após refeições muito pesadas e gordurosas, e também possui ação carminativa, que ajuda a evitar o acúmulo de gases no estômago e no intestino.
Ingredientes
- 1 abacaxi descascado de mais ou menos 1kg
- 650 g de açucar cristal
- suco de 2 limões
- 1 anis estrelado
Modo de Preparo
- Pique o abacaxi em cubos de 1cm, e leve-o a uma panela de fundo grosso, cobrindo com água.
- Acrescente o açúcar, o suco de limão e o anis.
- Ligue o fogo alto, e deixe ferver, mexendo sempre.
- Assim que ferver, abaixe o fogo para médio, continue mexendo de vez em quando.
- A geleia estará pronta em, mais ou menos, 2 horas de cozimento.
- Coloque em um pote de vidro, devidamente esterilizado, com tampa e leve à geladeira. Sirva fria.
3.Geleia de Abacaxi com Pimenta dedo-de-moça
Extremamente versátil, a pimenta dedo-de-moça não só cai bem com saladas, molhos, frutos do mar, carnes bovinas, aves, como também em geleia! Pois é, ela dá um toque todo especial a diferentes receitas de geleias, como a que veremos agora.
E se engana quem pensa que a pimenta dedo-de-moça não possui benefícios, muito pelo contrário, ela é um potente a antioxidante que age prevenindo o envelhecimento precoce, além de, também, facilitar a digestão e ainda acelerar o metabolismo, pois é, e por isso, ela auxilia na perda de peso.
E os benefícios não param por aí, a pimenta dedo-de-moça, também, ajuda a prevenir o câncer, a diabetes e a controlar o colesterol, e ainda faz bem para o coração, e como se isso tudo fosse pouco, ainda tem ação anti-inflamatória e ajuda a combater a depressão.
E quer saber o que é melhor? Ela fica uma delícia em geleias!
Ingredientes
- 1 abacaxi descascado e picado
- 3 pimentas dedo de moça picadas
- 1 copo de água
- Para cada litro desta mistura use 500 g de açúcar (usei 500 g neste caso)
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque no liquidificador o abacaxi, as pimentas e a água, e bata bem (reserve alguns pedacinhos do abacaxi picado);
- Em seguida, despeje em uma panela e acrescente o açúcar.
- Usando o próprio copo de liquidificador como medida, para cada 1.000 ml do líquido, acrescente 500 g de açúcar.
- Leve a panela ao fogo, mexendo sempre.
- A geleia vai estar no ponto quando engrossar.
- Coloque a geleia em um pote de vidro, devidamente esterilizado, com tampa e leve à geladeira. Sirva a geleia fria.
Quer conferir o passo a passo dessa receita? Então, aperte o play!
4. Geleia de abacaxi com coco
O coco dispensa apresentações, além de ser uma fruta deliciosa, é rica em gorduras boas, e pobre em carboidratos, trazendo muitos benefícios para a saúde.
Ajudar a emagrecer, melhorar o trânsito intestinal, atuar como antioxidante, fortalecer o sistema imunológico e repor minerais são só alguns dos muitos benefícios do coco.
E o que não combina com coco, não é mesmo? Por isso, é fácil imaginar que essa geleia de abacaxi com coco deve ficar uma delícia…
Bem prática, rápida e muito fácil de fazer, esta geleia de abacaxi e coco vai muito bem com torradas e biscoitos (até mesmo pode ser usada como recheio de tortas e outras preparações).
Ingredientes
- 1 abacaxi (liquidificado)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
Quer conferir o passo a passo dessa receita? Então, aperte o play!
