Como Fazer Geleia de Goiaba – 10 Receitas Imperdíveis

Como Fazer Geleia de Goiaba – 10 Receitas Imperdíveis

Se você é do time que gosta de geleia, certamente já provou a geleia de goiaba. De sabor simplesmente incrível, ela fica ainda mais gostosa quando é feita em casa, com aquele gostinho caseiro.

Além da geleia, a goiaba também pode ser consumida de várias formas diferentes, como suco, chá, no preparo de recheio de torta e bolo, e muito mais… É uma fruta que pode ser encontrada facilmente, em especial entre outubro e março. Pessoas de todas as idades podem consumi-la.

No post de hoje, vamos ensinar as 10 melhores receitas de geleia de goiaba para você aproveitar todo o sabor que essa fruta tem a oferecer, e evitar o desperdício, quando chegar a sua época. Continue lendo…

Receita 1: Geleia de goiaba simples

Ingredientes:

  • 2 kg de goiaba
  • Suco de limão (o quanto baste)
  • 500 gramas de açúcar cristal
  • ½ xícara de chá de água

Modo de preparo:

  • Corte as goiabas ao meio. Retire todas as sementes usando uma colher.
  • Retire também as cascas e pique toda a polpa em forma de cubinhos.
  • Coloque no liquidificador a polpa, a água e o limão. Bata tudo, até formar uma mistura homogênea.
  • Coloque a misture em uma panela de paredes grossas e leve ao fogo médio por cerca de 40 minutos.
  • Vá misturando até que o fundo da panela comece a aparecer. Nesse momento, a geleia já deve estar no ponto certo.
  • Quando esfriar, coloque a geleia em potes de vidro ou em compoteiras.

Receita 2: Geleia de goiaba cremosa

Ingredientes:

  • 30 goiabas (usaremos somente as sementes e as cascas nessa receita)
  • 300 ml de água
  • ½ kg de açúcar

Modo de preparo:

  • Coloque em um liquidificador as cascas e as sementes das goiabas, e adicione a água. A polpa não será usada nessa receita. Bata bem tudo e, em seguida, passe por uma peneira.
  • Coloque tudo em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo.
  • Quando levantar fervura, reduza o fogo e continue mexendo sempre, para que a geleia não grude no fundo da panela, até chegar ao ponto de geleia.
  • Quando estiver pronto, armazene em potes de vidro com tampa. Conserve na geladeira.
  • OBS: tenha muito cuidado quando for mexer a geleia, pois ela fica espirrando quando começa a ferver. Sempre que for misturar, destampe bem rapidinho, para não pingar em suas mãos.

Receita 3: Geleia de goiaba diet

Ingredientes:

  • 1 kg de goiaba vermelha
  • 2 xícaras de chá de água
  • 6 colheres de adoçante

Modo de preparo:

  • Descasque as goiabas e corte-as em pedaços pequenos.
  • Coloque a goiaba picada e 1 xícara água em uma panela de paredes grossas.
  • Cozinhe tudo até amolecer.
  • Bata tudo no liquidificador rapidamente. Em seguida, passe tudo por uma peneira de furinhos grandes.
  • Separe a polpa da goiaba com as sementes. Adicione o restante da água, misturando bem.
  • Passe tudo na peneira novamente.
  • Descarte as sementes.
  • Deixe a mistura cozinhando em fogo baixo.
  • Junte o adoçante e vá cozinhando até a mistura engrossar e alcançar o ponto de geleia.

Receita 4: Geleia de goiaba tradicional

Ingredientes:

  • 6 goiabas médias
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal

Modo de preparo:

  • Comece lavando bem as goiabas e retirando as suas duas extremidades.
  • Corte-as ao meio e retire as sementes com uma colher. Reserve as sementes.
  • Ainda com a casca, pique as goiabas em pedaços pequenos. Reserve.
  • Leve as sementes ao liquidificador e bata com uma xícara de água.
  • Passe as sementes batidas em uma peneira.
  • Junte o suco das sementes batidas com as goiabas picadas. Coloque tudo em uma panela de paredes grossas e adicione o açúcar. Leve ao fogo médio.
  • Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo.
  • Deixe sempre com uma tampa, para evitar que espirre em você e te queime.
  • Continue cozinhando até notar que as goiabas começaram a desmanchar, e a geleia chegar ao ponto desejado.
  • Armazene em potes de vidro com tampa e mantenha na geladeira.

Receita 5: Geleia de goiaba fácil

Ingredientes:

  • 12 goiabas vermelhas maduras
  • 3 colheres de suco de limão
  • 2 xícaras de açúcar cristal

Modo de preparo:

  • Lave bem as goiabas, retire as suas duas extremidades e corte-as em pedaços pequenos sem retirar as cascas e as sementes.
  • Bata a goiaba no liquidificador até formar um creme quase totalmente homogêneo.
  • Passe a goiaba batida em uma peneira e transfira a polpa para uma panela.
  • Acrescente o açúcar.
  • Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos no fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
  • No momento que a mistura ficar mais escura e engrossar, é hora de adicionar o suco de limão.
  • Misture bem.
  • Para saber se a geleia está no ponto certo, passe uma colher no fundo da panela. Se o produto não preencher esse espaço, então chegou ao ponto ideal.
  • Desligue o fogo e armazene a geleia em potes de vidro com tampa.

Receita 6: Geleia de goiaba fit com linhaça

Ingredientes:

  • 6 goiabas médias maduras
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água

Modo de preparo:

  • Depois de lavar as goiabas e cortar as suas extremidades, é hora de cortá-las ao meio e retirar as sementes. Deixa-as reservadas.
  • Pique todas as goiabas em pedaços pequenos, sem retirar a casca.
  • Pegue as sementes que estavam reservadas e bata no liquidificador, com uma xícara de água.
  • Em seguida, passe as sementes batidas em uma peneira e coloque o seu suco em uma panela, juntamente com as goiabas picadas.
  • Junte a linhaça, o açúcar mascavo e leve tudo ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixo o fogo e cozinhe até notar que os pedaços de goiaba ficaram macios.
  • Assim que esfriar, armazene em compotas ou potes de vidro, e mantenha na geladeira.

Receita 7: Geleia de goiaba diet e light natural

Ingredientes:

  • 1 kg de goiabas vermelhas maduras cortadas em cubos (elas devem estar bem maduras, pois não usaremos açúcar nessa receita)
  • 500 ml de água

Modo de preparo:

  • Em uma panela, coloque toda a água e espere ferver.
  • Assim que levantar fervura, adicione a goiaba e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até formar uma mistura bem homogênea.
  • Passe em uma peneira para retirar todas as sementes, e volte com essa mistura para a panela novamente.
  • Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 25 minutos, misturando de vem em quando para não queimar no fundo.
  • Assim que chegar à consistência de geleia, desligue o fogo, espere esfriar e armazene em potes de vidro com tampa.

Receita 8: Geleia de goiaba diet com gengibre

Ingredientes:

  • 1 kg de goiabas vermelhas bem maduras
  • 2 xícaras de chá de água
  • 6 colheres de adoçante culinário
  • Raspas de gengibre descascado a gosto

Modo de preparo:

  • Descasque todas as goiabas e corte-as em cubos pequenos.
  • Em uma panela, coloque as goiabas picadas e uma xícara de água.
  • Deixe essa mistura cozinhar até começar a desmanchar.
  • Bata essa mistura no liquidificador ou no mixer rapidamente, e passe tudo em uma peneira para retirar as sementes.
  • Coloque a polpa na panela novamente, junte o restante da água e misture bem. Deixe cozinhando em fogo baixo.
  • Acrescente as raspas de gengibre, o adoçante e cozinhe a mistura engrossar e chegar ao ponto de geleia.
  • Sirva assim que esfriar.
  • Armazene em potes de vidro com tampa.

Receita 9: Geleia de goiaba diet com canela

Ingredientes:

  • 1 kg de goiabas vermelhas maduras
  • 8 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 480 ml de água
  • 1 pau de canela

Modo de preparo:

  • Lave bem as goiabas, descasque e corte-as em rodelas.
  • Coloque a água em uma panela de paredes grossas e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Adicione as goiabas e o pau de canela, e deixe fervendo por mais 4 minutos.
  • Desligue o fogo, escorra, reserve a água, descarte o pau de canela.
  • Em um liquidificador ou mixer, bata as goiabas cozidas com uma xícara da água usada no cozimento.
  • Em uma peneira, vá passando toda a polpa da goiaba, aos poucos, para retirar as sementes.
  • Coloque o adoçante na polpa da goiaba e leve ao fogo novamente, por mais 15 minutos, aproximadamente. Ou até chegar ao ponto de geleia.
  • Está pronta a geleia. Espere esfriar e sirva.

Receita 9: Geleia de goiaba diet com cravo

Ingredientes:

  • 1 kg de goiabas vermelhas bem maduras
  • 1 colher de sopa de cravo
  • 2 xícaras de chá de água
  • 6 colheres de adoçante culinário

Modo de preparo:

  • Higienize as goiabas, descasque e corte-as em pedaços.
  • Em uma panela de paredes grossas, coloque as goiabas, os cravos e uma xícara de água.
  • Deixe cozinhando até a goiaba começar a desmanchar.
  • Retire os cravos, bata tudo no mixer ou no liquidificador rapidamente, e passe em uma peneira para retirar as sementes, que deverão ser descartadas.
  • Adicione o restante da água à polpa da goiaba. Misture tudo e passe na peneira mais uma vez.
  • Coloque a polpa da fruta na panela e leve ao fogo baixo.
  • Adicione o adoçante e cozinhe até a mistura engrossar e chegar ao ponto de geleia.
  • Desligue o fogo, espere esfriar e sirva.
  • Guarde na geladeira em potes de vidro com tampa.

Receita 10: geleia de goiaba com suco de limão diet

Ingredientes:

  • 6 goiabas vermelhas bem maduras
  • 1 ½ xícara de chá de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 120 ml de água

Modo de preparo:

  • Lave as frutas, corte-as e descarte as suas extremidades.
  • Bata no liquidificador as goiabas cortadas com a casca e com a água.
  • Passe tudo em uma peneira, para separar as sementes.
  • Coloque a polpa da goiaba e o adoçante em uma panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, misturando de vez em quando para não queimar no fundo.
  • Quando a mistura começar a encorpar e chegar ao ponto de geleia, desligue o fogo, acrescente o suco de limão, misture bem e deixe esfriar. Armazene em potes de vidro e mantenha na geladeira.

Se quiser deixar pedacinhos de goiaba na geleia, não tem problema. Pelo contrário, fica com o aspecto de uma geleia mais rústica, e tão gostosa quanto a geleia mais uniforme, sem pedaços. Tudo o que é caseiro tem um gostinho especial. E com a geleia não é diferente.

Benefícios da Goiaba Para a Saúde

Além de saborosa, a goiaba é uma fruta rica em vitaminas como, por exemplo, as vitaminas A, B e C, e muitos outros nutrientes importantes para a nossa saúde.

Confira abaixo os principais benefícios que essa fruta oferece:

  • Contribui para a perda de peso: a goiaba é rica em fibras, que ajudam a aumentar a sensação de saciedade. Com isso, a pessoa evita ficar comendo a todo momento. Além de também retardar a absorção de carboidratos por parte do organismo. A goiaba pode ser uma boa aliada na perda de peso, desde que o seu consumo seja associado a uma alimentação balanceada e à prática de atividade física regular.
  • Ajuda a controlar o diabetes: a goiaba contém um índice glicêmico baixo, além de ser rica em fibras também, como dissemos. Esses fatores são importantes para evitar os picos de glicose, ajudando no controle do diabetes.
  • Faz bem para os olhos: essa fruta é rica em vitamina A, muito importante para a saúde dos olhos, uma vez que ela previne problemas como catarata, degeneração macular e a cegueira noturna, por exemplo.
  • Faz bem para a saúde da pele: a goiaba contém diversos nutrientes importantes para a saúde da pele, como as vitaminas A e C, caroteno, e muitos outros antioxidantes, que atuam prevenindo o envelhecimento precoce da pele, e protegendo o organismo contra a ação dos radicais livres.
  • Tem ação antibacteriana e anti-inflamatória: essas propriedades são atribuídas às folhas da goiabeira. O suco feito com essas folhas é capaz de aliviar dores de dente, infecções bucais, além de outras infecções também.
  • Contribui para o desenvolvimento do feto: a goiaba é fonte de ácido fólico, muito importante para o bom desenvolvimento fetal. Por isso, ela pode fazer parte da dieta da gestante, para ajudá-la a alcançar os níveis satisfatórios desse nutriente, e favorecer o desenvolvimento do feto.
  • Contribui para a saúde cardiovascular: fonte de potássio, a goiaba também faz muito bem para o coração e para os vasos sanguíneos. Essa fruta atua na redução da pressão arterial em pacientes com pressão alta, ajuda a diminuir o colesterol ruim, o triglicérides, ajuda a aumentar o colesterol bom, além de também atuar na prevenção de várias doenças cardiovasculares.
  • Ajuda a prevenir câncer: a goiaba é fonte de antioxidantes, como: a vitamina C, a quercetina, licopeno e os polifenóis. Eles ajudam a combater os radicais livres, prevenindo contra vários tipos de câncer.
  • E muito mais…

Bicho de Goiaba – Curiosidade

Os famosos bichinhos de goiaba, que são tão conhecidos e, por vezes, desagradáveis, são totalmente inofensivos à nossa saúde. Inclusive, a sua presença na goiaba é um bom sinal, pois indica que a fruta está livre de agrotóxico.

Mas, se mesmo assim, você prefere se certificar de que não há nenhum bichinho dentro da sua goiaba antes de comer, confira se a casca está em perfeitas condições, se não há buracos ou lesões, por onde os insetos possam ter colocado os seus ovos. Você pode, também, cortar a goiaba ao meio e verificar se não há nada se movimentando dentro dela.

Você ama Geleia?

Receba os melhores conteúdos sobre geleia diretamente em seu e-mail.

Você ama Geleia?

Receba os melhores conteúdos sobre geleia diretamente em seu e-mail.

Últimos Posts