Como Fazer Geleia de Laranja – 12 Receitas Incríveis

Como Fazer Geleia de Laranja – 12 Receitas Incríveis

Uma dica de geleia versátil, que combina com tudo no café da manhã, é a geleia de laranja. E não é só isso. Ela também combina super bem com pratos salgados, como a carne de porco, por exemplo.

Então, se você quer aprender a fazer as melhores receitas caseiras de geleia de laranja para saborear à vontade, é só continuar lendo…

Receita 1: Geleia de laranja simples

Ingredientes:

  • 12 laranjas
  • 2 copos de água
  • 1 kg de açúcar cristal

Modo de preparo:

  • Retire a casca de 3 laranjas. Em seguida, corte as laranjas em tiras finas e reserve as cascas.
  • Faça suco com mais 6 laranjas.
  • E aproveite a polpa das laranjas restantes, sem retirar o suco.
  • Ferva as cascas das laranjas em 1 copo de água.
  • Retire as cascas da água e coloque em outra panela com as laranjas cortadas em tiras, com o açúcar, a polpa da laranja e o copo de água.
  • Deixe ferver e cozinhar até começar a engrossar.
  • Vá retirando a espuma que se forma com a ajuda de uma colher.
  • Quando chegar à consistência de geleia e ficar com um brilho, desligue o fogo.
  • Armazene em potes de vidro com tampa.

Receita 2: Geleia de laranja caseira com cravo e canela

Ingredientes:

  • 800 gramas de laranjas sem a casca
  • 4 cravos
  • 300 gramas de açúcar cristal
  • 1 pau de canela

Modo de preparo:

  • Depois de descascar as laranjas, retire também toda aquela parte branca, para não amargar.
  • Em seguida, corte todas as laranjas, retire as sementes e o miolo branco.
  • Bata as laranjas no liquidificador até virar um suco consistente.
  • Em uma panela de paredes grossas, coloque o suco de laranja, os cravos, o açúcar, a canela e ligue o fogo alto.
  • Deixe cozinhando até levantar fervura.
  • Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe a mistura cozinhando por cerca de 40 a 60 minutos, com a panela semitapada.
  • Misture de vem em quando, para evitar que se queime no fundo. Só não misture demais, pois a geleia pode ficar muito açucarada.
  • Uma espuma irá se formar na superfície. Retire-a com a ajuda de uma escumadeira sempre que se formar.
  • Depois que a mistura ficar bem consistente, verifique se já está no ponto certo. Para isso, passe o dedo nas “costas” da colher que está usando para misturar a geleia. Se o local que passou o dedo permanecer limpo, sem que a geleia escorra novamente, então está no ponto.
  • Coloque a geleia, ainda quente, em potes de vidro com tampa e esterilizados. Vire-os de “cabeça” para baixo e espere esfriar para colocar na geladeira.

OBS: para esterilizar os potes, coloque-os em uma panela abertos, e também as suas tampas. Coloque água suficiente para encobri-los. Deixe fervendo por 5 minutos. Use um pegador para retirar os vidros e as tampas da água. Deixe que sequem naturalmente.

Receita 3: Geleia caseira de laranja e maçã

Ingredientes:

  • Suco de 12 laranjas (não precisa coar)
  • 6 maçãs
  • 3 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • Cravo a gosto

Modo de preparo:

  • Corte todas as maçãs ao meio para retirar as sementes.
  • Coloque as maçãs picadas no suco de limão e reserve.
  • Coloque o suco de laranja e o açúcar em uma panela e ligue o fogo médio.
  • Assim que levantar fervura, adicione os cravos e os pedaços de maçã com limão.
  • Continue cozinhando por mais 45 minutos, misturando de vez em quando.
  • Quando as maçãs começarem a desmanchar e você perceber que mistura ficou mais consistente e espessa, desligue o fogo.
  • Guarde em potes de vidro com tampa a geleia ainda quente.

Receita 4: Geleia caseira de laranja e mamão

Ingredientes:

  • 250 gramas de laranjas descascadas
  • 500 gramas de mamão descascado e picado em cubos
  • Mais 200 gramas de mamão descascado
  • 150 ml de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 400 gramas de açúcar cristal

Modo de preparo:

  • Em uma panela de fundo largo e paredes grossas, coloque o açúcar e a água e vá misturando até dissolver.
  • Coloque a panela no fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até de tornar uma calda líquida e translúcida.
  • Coloque os cubos de mamão, abaixe o fogo, destampe a panela e cozinha por cerca de 30 minutos.
  • Durante esse tempo, misture com cuidado somente duas ou três vezes, para a mistura ficar bem uniforme e não desmanchar os pedaços de mamão.
  • Retire a espuma que vai se formando com a ajuda de uma colher ou escumadeira.
  • Descasque as laranjas e retire a parte branca. Corte-as ao meio, retire as sementes e também a parte branca do miolo.
  • Coloque no liquidificador o restante do mamão descascado e as laranjas e bata tudo, até virar um creme homogêneo.
  • Passados cerca de 30 minutos, o mamão que estava cozinhando deverá apresentar um tom alaranjado e brilhoso.
  • Agora, é hora de adicionar a mistura batida no liquidificador e o suco de limão. Misture bem.
  • Deixe cozinhar por mais 30 minutos, aproximadamente. Até chegar ao ponto de geleia.
  • Armazene a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados e com tampa.

Receita 5: Geleia caseira de laranja kinkan diet (vegana)

Ingredientes:

  • 200 gramas de laranja kinkan
  • 1 xícara de chá rasa de adoçante culinário forno e fogão
  • 1 xícara de chá de suco de laranja pera
  • 1 colher de café rasa de suco de limão

Modo de preparo:

  • Lave as laranjas muito bem, corte-as em 4 partes e retire as sementes.
  • Coloque o suco da laranja pera em uma panela juntamente com as laranjas kinkan, e ligue o fogo.
  • Assim que levantar fervura, retire os pedaços de laranja e bata no liquidificador.
  • Coloque novamente na panela com o suco da laranja pera e adicione o adoçante.
  • Vá cozinhando em fogo baixo até chegar ao ponto de geleia.
  • Guarde a geleia em potes de vidro com tampa ainda quente.

Receita 6: Geleia caseira de laranja e maracujá

Ingredientes:

  • 5 laranjas pera descascadas, cortadas em pequenos pedaços, e sem a casca branca também
  • 12 colheres de açúcar cristal
  • 2 maracujás maduros

Modo de preparo:

  • Misture a polpa dos maracujás com as sementes e as laranjas picadas.
  • Junte o açúcar e misture bem, até dissolver.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ficar consistente e no ponto de geleia.
  • Desligue o fogo e guarde a geleia ainda quente em potes de vidro com tampa.

Receita 7: Geleia de laranja e damasco sem açúcar

Ingredientes:

  • 100 gramas de damascos secos
  • 1 pedaço de pau de canela
  • Suco de 3 laranjas (ou 3 copos de suco, aproximadamente)

Modo de preparo:

  • Pique os damascos em pedaços pequenos.
  • Em uma panela, coloque os pedaços de damasco, o suco de laranja e a canela, e ligue o fogo baixo.
  • A panela deve ficar entreaberta.
  • Misture de vez em quando, para não queimar no fundo.
  • A mistura irá reduzir bastante.
  • Quando chegar à consistência de geleia, desligue o fogo e guarde a geleia, ainda quente, em potes de vidro com tampa e esterilizados.

Receita 8: Geleia de casca de laranja

Ingredientes:

  • Use a casca de 4 laranjas sem a pele branca
  • 1 e ½ xícara de chá de água filtrada
  • 2 e ½ xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

  • Coloque as cascas das laranjas em uma panela e adicione água suficiente para cobri-las.
  • Deixe cozinhar até levantar fervura.
  • Desligue o fogo, jogue a água fora e lave as cascas em água corrente.
  • Coloque mais água na panela com as cascas, e ligue o fogo novamente. Deixe ferver e, mais uma vez, jogue a água fora e lave as cascas em água corrente. Esse processo deve se repetir por 6 vezes, para retirar o ácido.
  • Na última vez que estiver fervendo as cascas, coloque-as no liquidificador com a água filtrada (1 e ½ xícara de chá). Bata tudo até que se forme uma polpa grossa.
  • Em uma panela média, coloque a polpa batida e o açúcar, e misture de vez em quando até engrossar e ficar na consistência desejada.
  • Guarde em potes de vidro com tampa.

Receita 9: Geleia de laranja com gengibre

Ingredientes:

  • 10 laranjas pera
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal
  • Suco de ½ limão
  • 20 gramas de gengibre fresco cortado em rodelas bem finas
  • 2 pedaços de pau de canela

Modo de preparo:

  • Retire a casca de quatro laranjas e também a parte branca delas. Corte-as em tiras.
  • Ferva as tiras das cascas, lave e ferva novamente em outra água. Esse processo deve se repetir por 3 vezes. Feito isso, reserve as cascas.
  • Descasque o restante das laranjas, retire a parte branca de todas elas e as sementes, e reserve.
  • Corte todas as 10 laranjas em pedaços pequenos.
  • Coloque os pedaços de laranja em uma panela, adicione o açúcar, o suco de limão, a canela e as sementes com a parte branca das laranjas que havia reservado.
  • Deixe cozinhando por cerca de 1 hora em fogo baixo.
  • Passado esse tempo, adicione o gengibre e as cascas de laranja que foram fervidas.
  • Deixe cozinhar por mais 1 hora, aproximadamente. Ou até ficar na consistência de geleia.
  • Armazene em potes de vidro com tampa e esterilizados.

Receita 10: Geleia de laranja e limão

Ingredientes:

  • 4 laranjas
  • 1 limão
  • 150 g de açúcar cristal
  • 1 pitada de canela

Modo de preparo:

  • Descasque as laranjas e o limão, retire a parte branca de ambos, as sementes e separe os gomos.
  • Coloque em uma panela e deixe ferver.
  • Em seguida, adicione o açúcar e continue cozinhando por cerca de 1 hora, misturando sempre.
  • Quando perceber que a geleia está quase no ponto, coloque a pitada de canela.
  • Assim que estiver pronta, guarde em potes de vidro com tampa e esterilizados.
  • Se quiser uma geleia mais homogênea, bata em um liquidificador ou mixer.

Receita 11: Geleia de laranja com pimenta

Ingredientes:

  • 200 ml de suco de laranja
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 1 maçã grande sem a casca e ralada
  • 1 dente de alho

Modo de preparo:

  • Comece a receita cortando as pimentas dedo de moça ao meio e retirando todas as sementes.
  • Corte-as em pedaços pequenos e reserve.
  • Em uma panela, coloque o suco de laranja, as pimentas, o açúcar, a maçã, a pitada de sal e o dente de alho.
  • Misture bem para dissolver o açúcar.
  • Pare de misturar e deixe a mistura cozinhando por cerca de 25 minutos em fogo baixo, ou até chegar ao ponto desejado.
  • Guarde em potes de vidro com tampa na geladeira, quando esfriar.

Receita 12: Geleia de cascas de laranja, limão e cenoura

Ingredientes:

  • Cascas raladas de 1 laranja
  • Suco de 1 limão
  • ½ kg de cenoura
  • ½ kg de açúcar
  • Cascas raladas e 1 limão

Modo de preparo:

  • Corte as cenouras em rodelas e cozinhe. Não precisa descascá-las.
  • Em seguida, escorra a água e bata as cenouras no liquidificador com o suco e as casas do limão e da laranja.
  • Coloque em uma panela com açúcar e ligue o fogo baixo.
  • Deixe ferver por cerca de 20 minutos, misturando de vez em quando para não queimar no fundo da panela.
  • Quando estiver com a consistência de geleia, desligue o fogo e armazene em potes de vidro com tampa.

Benefícios da Laranja Para a Saúde

Depois de aprender as melhores receitas caseiras de geleia de laranja, é hora de conhecer quais são os benefícios que essa fruta deliciosa oferece:

1 – Fortalece o sistema imunológico: a laranja é fonte de vitamina C, que é fundamental para aumentar a imunidade do nosso organismo. Essa vitamina atua na produção de glóbulos brancos, que combatem agentes invasores que prejudicam o organismo, como vírus e bactérias, por exemplo.

A laranja também contém polifenóis, que protegem o organismo contra infecções. Além de ácido fólico, vitamina A, e muitos outros nutrientes fundamentais em nosso organismo.

2 – Diminui o colesterol: a pectina presente na laranja, é uma fibra solúvel que atua armazenando o colesterol, eliminando-o antes que o mesmo seja absorvido pela corrente sanguínea. A laranja também possui hesperidina flavonone, que também age na redução do colesterol e da pressão arterial.

3 – Mantém a pele saudável: outro benefício da vitamina C é atuar na saúde da pele, combatendo os radicais livres e evitando o envelhecimento precoce. Além do mais, a vitamina C também ajuda na formação de colágeno, contribuindo para a elasticidade da pele e diminuindo as rugas.

4 – Contribui para a saúde do coração: a laranja C é rica em antioxidantes, em potássio e em folato, muito importantes para deixar o coração saudável.

5 – Contribui para a perda de peso: rica em fibras, a laranja é uma boa opção para compor a dieta de quem deseja perder peso. Além de melhorar a saúde intestinal, as fibras também aumentam a sensação de saciedade, fazendo com que a pessoa não fique beliscando o tempo todo. Sem contar que a laranja também é uma fruta de baixa caloria.

6 – Previne o câncer: por ser rica em antioxidantes, como naringenin e hesperidina, por exemplo, a laranja ajuda a prevenir o câncer, pois combate os radicais livres.

Outros exemplos de antioxidantes presentes na laranja, e que ajudam a prevenir principalmente o câncer de próstata são os carotenoides e a zeaxantina.

7 – Previne o envelhecimento precoce: mais um importante benefício dos antioxidantes presentes na laranja. E a vitamina C é o principal antioxidante dessa fruta, e está presente em grande quantidade.

Por isso, o consumo frequente da laranja ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, ajuda na reparação da pele, deixando saudável e bonita de verdade.

8 – É boa para a saúde dos olhos: pois contém vitamina A em sua composição, que é fundamental para a visão e para prevenir problemas oculares, como a catarata e a degeneração macular, por exemplo. Os alimentos amarelos em geral, como a laranja, a cenoura, e outros, são fontes muito ricas em vitamina A.

E muito mais…

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