A geleia de morango é mais comum e a mais apreciada também. É o tipo de alimento que não pode falar na mesa do café da manhã ou na hora do lanche da tarde.
Além de muito saboroso, o morango também possui poucas calorias e muitos nutrientes importantes para a nossa saúde. A geleia é uma excelente alternativa para consumir essa fruta tão gostosa.
Para te inspirar, selecionamos abaixo 9 receitas deliciosas e super fáceis de geleia de morango caseiras, para você mesma fazer. Confira!
OBS: todas as geleias devem ser armazenadas ainda quente, em potes de vidro com tampa e esterilizados.
Receita 1: Geleia de morando simples
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de morangos sem o cabo, limpos e cortados em 4 partes (cerca de 200 gramas)
- 2/3 de xícara de açúcar (cerca de 100 gramas)
Modo de preparo:
- Coloque os morangos e o açúcar em uma panela de paredes grossas e em fogo médio. Vá misturando para dissolver o açúcar. Quando ferver, diminua para o fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até chegar à consistência de geleia. Nesse momento, você pode retirar do fogo e armazenar, ainda quente, em potes de vidro.
Receita 2: Geleia de morango de micro-ondas
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos picados
- Cravos e canela em pau a gosto
- 1 xícara de açúcar cristal
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e que seja bem alto. Se quiser colocar o cravo depois, para não ficar com o sabor muito acentuado, não tem problema. Fica a seu critério.
- Misture tudo muito bem, coloque no micro-ondas em temperatura máxima, por cerca de 1 minuto. Se quiser usar um prato por debaixo do recipiente, para o caso de transbordar, também é uma boa opção.
- Depois de um minuto, retire, misture e volte para o micro-ondas. Fazendo isso, você evita que transborde muito. E, assim, você deve ir fazendo até chegar ao ponto de geleia. Sempre retirando após um minuto e misturando.
- Quando ficar pronto, armazene, ainda quente, em potes de vidro com tampa.
Receita 3: Geleia cremosa de morango
Ingredientes:
- 1 kg de morangos, ou 4 bandejas com 250 gramas cada.
- Suco de ½ limão
- 400 gramas de açúcar cristal
Modo de preparo:
- Comece limpando os morangos e deixando-os de molho por cerca de 30 minutos. Se quiser, você pode cortar os morangos em pedaços menores.
- Passado esse tempo, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão em uma panela de paredes grossas.
- Em fogo médio, deixe cozinhar até levantar fervura. Em seguida, abaixe o fogo e continue cozinhando por cerca de 30 minutos, ou até a geleia chegar ao ponto desejado.
Receita 4: Geleia diet de morango
Ingredientes:
- 500 g de morangos maduros
- 4 colheres de adoçante
- 1 colher de sopa de pectina
- 1 colher de suco de limão
- 2 xícaras de chá de água
Modo de preparo:
- Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços.
- Coloque todos os ingredientes, com exceção do adoçante, em uma panela e cozinhe até engrossar e chegar ao ponto de geleia.
- Adicione o adoçante e está pronto!
Receita 5: Geleia de morango com champagne
Ingredientes:
- 450 gramas de morangos frescos limpos (sem as folhas) e picados
- 200 ml de champagne
- 50 gramas de açúcar cristal
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio até ganhar consistência e obter o aspecto de uma geleia. Pode levar de 40 a 45 minutos, em média.
- Enquanto a geleia está cozinhando, você pode ir provando de vez em quando para conferir se o sabor está ok, ou se precisa de mais açúcar, conforme a sua preferência.
Receita 6: Geleia de morango e manjericão
Ingredientes:
- 400 gramas de morangos bem maduros
- Suco de ½ limão
- 120 gramas de açúcar cristal
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Retire as hastes dos morangos e corte-os ao meio. Junte os demais ingredientes e deixe marinando por, pelo menos, duas horas (se puder deixar por 24 horas, é melhor ainda). Misture de vez em quando.
- Passado o tempo, escorra os morangos, mas não descarte o suco.
- Cozinhe o suco em fogo alto por cerca de 10 minutos. Junte os morangos e deixe cozinhando novamente, em fogo baixo, por cerca de 40 minutos, ou até atingir a consistência de geleia. Misture de vez em quando. O volume irá reduzir muito no decorrer do processo.
Receita 7: Geleia de morango com baunilha
Ingredientes:
- 1 kg de morangos maduros, limpos e sem o cabinho
- 1 fava de baunilha
- 500 gramas de açúcar refinado
- Suco de meio limão
Modo de preparo:
- Caso os morangos sejam muito grandes, você pode cortá-los se desejar. Coloque os morangos e o açúcar em uma panela de paredes grossas e deixe descansando por cerca de 1 hora.
- Adicione o suco de limão depois de soltar um suco rosa da mistura acima.
- Em fogo alto, vá cozinhando e misturando até engrossar. O volume tende a reduzir bastante. Depois de cerca de 25 minutos, em média, estará na consistência de geleia.
- Adicione a baunilha e está pronto!
Receita 8: Geleia de morango com kiwi
Ingredientes:
- 200 gramas de morangos limpos e sem o cabinho
- Caldo de 1 limão
- 6 unidades de kiwi sem casca e picados
- 1 ½ xícara de chá de açúcar cristal
Modo de preparo:
- Se os morangos forem grandes, corte-os em tamanhos menores.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio para cozinhar.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo e retire a espuma que se formou com uma escumadeira.
- Deixe cozinhar até chegar à consistência de geleia, mexendo de vez em quando.
- Está pronta!
Receita 9: Geleia de morango, com chia e tâmara sem açúcar
Ingredientes:
- 1 1/3 de xícara de morangos picados
- 1 colher de sopa de chia
- 5 tâmaras sem caroço (se os morangos não estiverem muito doces, pode usar mais tâmaras se desejar)
Modo de preparo:
- Pique as tâmaras e coloque-as em uma panela de paredes grossas junto com os morangos.
- Em fogo baixo, cozinhe até notar que os morangos começaram a desmanchar (cerca de 10 minutos). Mistura de vez em quando, para não queimar no fundo.
- Leve ao liquidificador e bata até se tornar uma mistura homogênea. Se quiser que fiquem pedaços do morango, bata um pouco menos.
- Coloque tudo em um pote de vidro e junte a chia. Misture e aguarde até amornar.
- Coloque na geladeira até a chia hidratar e fazer com que a geleia fique mais consistente (em torno de 4 horas)
- Se for mantida na geladeira, em um recipiente fechado, pode durar até 5 dias.
